泣满中新网北京4月24日电(记者谢艺观)近年来 ，超级食物在健康饮食风潮下 ，羽衣“超级食物”走进群众日子 ，甘蓝不仅是红菜减脂餐里常备食材 ，还成为茶饮界爆款暗码。头巴
羽衣甘蓝、西莓红菜头 、为何巴西莓 、风行姜黄……这些本来冷门的年青食材 ，似乎被赋予了奥秘力气 ，集体一再登上年轻人味蕾的超级食物C位 。但它们真有那么奇特吗 ？羽衣仍是一场以健康之名的超级营销？
。年轻人“吃草”成风 ，甘蓝“喝草”上瘾。红菜
羽衣纤体瓶、头巴红菜头美颜瓶 、不加糖巴西莓美颜杯……一些主打“成分党”的茶饮品牌 ，正把“菜商场”端上饮品菜单 。本来“吃草”的健康餐 ，更进化成“喝草”的盛行风。
某茶饮店售卖的超级植物茶 。
各种健康餐里 ，羽衣甘蓝、牛油果 、树莓等身影一再呈现。寻求健康的年轻人 ，开端团体“吃草”成风 、“喝草”上瘾 。
哪怕不少人尝试过羽衣甘蓝后 ，直呼“我似乎是在吃公园的绿化带” ，依然抵不住寻求健康人士的“趋之若鹜”。
为何羽衣甘蓝这些食材被称作“超级食物” ？这个词又是怎样盛行起来的 ？
材料显现 ，“超级食物”一词最早诞生于20世纪初 ，由美国联合果品公司为推行香蕉而发明，用来突显其养分价值 。进入21世纪后 ，这一概念不断扩容 ，但凡富含抗氧化物 、维生素 、矿物质等养分成分的食物 ，都或许被冠以“超级”名号。
“超级食物”在我国的盛行 ，则得益于交际媒体的传达。
其间，一篇由哈佛健康出书官网发布的《10种促进健康饮食的超级食物》 ，在网络上被广泛传达 ，上述文章将浆果、鱼 、绿叶蔬菜 、坚果、橄榄油 、全谷物 、酸奶、十字花科蔬菜 、豆类和西红柿列为“超级食物” 。不过在交际媒体上 ，则演变为各种详细版别 。
一起 ，在国内外健康博主 、美食博主、健身达人共享下 ，羽衣甘蓝 、红菜头、巴西莓等一再上镜 ，也带来很多仿效集体 。
。价格不菲 ，有人花上百元购买“超模同款” 。
跟着“超级食物”日渐盛行 ，商家天然不会放过挣钱的时机。
一方面 ，超市 、电商纷繁上架羽衣甘蓝 、树莓等“超级食物” 。另一方面，以代餐粉 、冻干为首要形状的“超级食物”衍生品呈现 ，并冠以“维密超模同款”“帕梅拉同款”等 。
但这些本来小众的食物，价格也往往不菲 。
在某线上超市，中新网记者留意到，羽衣甘蓝的价格为100克6.99元，相当于一斤约35元，而常见的紫甘蓝价格为一斤9.9元 ，两者相差甚大 。进口红树莓算下来一斤47.6元 。
某线上超市售卖的羽衣甘蓝 。
这些新鲜的“超级食物”被放进各式沙拉 、各类饮猜中 ，身价还能翻番 。
假如不想吃新鲜蔬果 ，还有各种“超级食物”粉满意年轻人的需求。羽衣甘蓝粉、巴西莓粉 、甜菜根粉、姜黄粉 、卡姆果粉 ，等等，只要想不到的 ，没有做不成粉的 。
很多人冲着商家宣扬的抗炎、抗自由基 、护肝、光润气色等成效 ，会花上几十元乃至上百元购买“超模同款”，但这些花花绿绿的粉并不意味着滋味相同美好 ，有人将姜黄粉拌进酸奶里 ，称“那滋味像是一秒到了印度 。” 。
某电商渠道售卖的各种“超级食物”粉。
不过，不少顾客仍是不由得“买买买”，毕竟在目不暇接的宣扬下 ，哪怕再难喝也得跟个风 。
。“超级食物”，超级营销？
但这些“超级食物”作用真的那么奇特吗 ，仍是一场超级营销 ？
注册养分师金星告知中新网记者 ，科学界并无“超级食物”的清晰界说 ，这一术语更多是商家的营销术语 。
“例如 ，羽衣甘蓝在国外本是一般蔬菜，因富含钙、维生素等被包装成‘超级食物’ ，但西蓝花等常见蔬菜也能供给附近养分 。牛油果的优质脂肪和维生素E ，相同可经过坚果 、菜籽油等平价食物获取 。红菜头富含甜菜根素和膳食纤维，但一般根茎类蔬菜(如胡萝卜)也能供给相似好处 。” 。
可以说 ，一些“超级食物”尽管存在养分优势，但一般食物经过合理调配相同能满意需求 ，无需过度推重 。
值得一提的是，加工产品或许拔苗助长 。金星表明 ，羽衣甘蓝粉 、巴西莓粉等加工品或存在养分丢失问题 ，榨汁或枯燥进程也会损坏维生素C和膳食纤维 ，而商家为改进口感添加糖分 、奶制品后 ，反而添加热量摄入 。
由此可见 ，“超级食物”并不超级健康，但商场之所以炒作“超级食物” ，是因为会带来超级销量 。
一篇来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院官网的文章曾指出 ，“超级食物”一般转化为超级出售 ，发明一个数十亿美元的工业 。依据尼尔森的一项查询 ，顾客乐意花更多的钱购买被认为是健康的食物 。
一些顾客为了看到作用 ，一段时间内继续摄入某一“超级食物”。金星也提示 ，过度依靠单一食物易形成其他养分素摄入缺乏 ，可将“超级食物”作为多样化饮食的一部分 ，一起，留意烹饪方法和操控加工品摄入 。(完) 。
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